Miss Counsellor's Kitchen Playground

整個夏天爸爸一直很得意他後院的幾株南瓜苗瓜瓞綿綿多子多孫，自己吃不完，每天忙著送人。回家時他照三餐加宵夜強調他的南瓜有多甜，用外婆口授祕方煮的南瓜湯又是如何好吃得不得了。南瓜入口即化，湯又香又濃，飽滿的南瓜子能一粒粒嗑出仁來，可以邊吃飯邊訓練耐性，或者作為飯桌上的娛樂。總之，此瓜只應天上有，人間難得幾回吃啊！爸爸驕傲的神情跟當年參加我畢業典禮時的得意如出一轍，真箇是老陳賣瓜自賣自誇，只差沒有拿大聲公對我吼要買要快，以免向隅。

家裡人多的好處就是熱衷烘焙時不用擔心成品沒有人幫忙解決。通常要煩惱的是如何把食譜上的份量加倍再加倍，一邊下廚還要一邊練習心算。

在大統華看到Made in Taiwan的維生黑糖，突然很懷念以前外公放在餐廳架子上的那盒維生方糖。黑色綠色的紙盒打開來是疊得整整齊齊的晶瑩糖塊，泡桂格麥片或是克寧牛奶的時候可以獲准加一顆。我小時候並不喜歡奶粉沖泡的牛奶，總覺得奶味好重。但是由外公用湯匙撬開的奶粉罐聞起來似乎特別香。那應該是我第一次見識何謂槓桿原理。明明圓圓的金屬蓋嵌得死緊，指甲怎麼摳怎麼掀都文絲不動，但只要把薄薄的湯匙柄插進縫隙裡壓下另一端，不費吹灰之力便可以目睹蓋子彈開的瞬間，香甜的奶粉霧飄散在面前。

秋天悄悄地鑽進早晚的空氣裡，每天的最高溫不再超過攝氏20度，最低溫則一路往個位數滑落。今天下班簽退時，櫃台媽媽級的人物便皺著眉打量我的短裙，耳提面命要我答應她明天絕對會好好把我的膝蓋包起來。看來，穿美美踩高跟鞋上班的日子又到了尾聲。

七月的某週末，妹妹說有朋友可以買到比較便宜的Wonderland門票。適逢暑假，我的個案十個裡有八個都一臉夢幻地告訴我他們的計畫就是要和朋友去Wonderland。身為一個盡責的諮商師，為了更貼近我的案主的生活經驗，我覺得有必要前往Wonderland遊樂園一探究竟，於是死皮賴臉和谷先生一起跟去。

小時候很喜歡7-11賣的蜜雪蛋糕還有疊成一串的杯子蛋糕。溼潤綿密的口感和香甜的氣息，每每連盛著蛋糕的紙杯都要儘可能地吃得乾淨。去年夏天在台灣的某個下午，原本打算帶明信片到公園旁的迷你咖啡雜貨屋展現一點氣質，走到巷口臨時起意，拐進7-11買瓶紅茶一串蛋糕再加一盒森永牛奶糖（湊滿77元可以集點換懶熊），回家窩進冷氣房，明信片也不用寫了，只顧著享受把薄薄的蛋糕杯小心翼翼掀開來的瞬間，屏氣凝神地，像經手最細緻最脆弱的一個美夢。

前陣子手癢很想買新的麵包食譜，在網路書店搜尋時看到這個造型相當有趣的麵包，週末馬上如法炮製烤了一個出來。

星期五下班後，谷先生興沖沖地告訴我週末想要出去玩。從友人處得知多倫多北方有個Pioneer village，剛好這星期六有慶祝豐收的 Pioneer Harvest Festival。上網查了一下，字很多懶得細讀，照片裡女人戴兜帽著蓬裙，男人頂著草帽，法藍絨襯衫配上高腰褲。除了極為復古的衣著之外，我想像不出還可以如何表現歷史氛圍。但一看到首頁寫著"This festival is filled with delicious foods"，想到自製的派、冰淇淋、麵包還有香腸，義無反顧地決定出發。

甜甜圈。望文生義，甜蜜的圈圈。這名字感覺比音譯的多拿滋還可口許多。唸起來語尾飛揚，就像捏著十元硬幣到巷口買甜甜圈時雀躍的心情。通常是個活動式的小推車在街頭巷尾出沒。一大鍋滾燙的油，阿伯或大嬸用一雙長長的竹筷俐落地炸著雙胞胎、甜甜圈、還有酸菜包。油鍋上架著一個金屬架，熱呼呼的甜甜圈就擱在上頭瀝油放涼。扔進白砂糖裡滾一圈，金黃色的甜甜圈登時裹上層晶瑩的糖粒，接過來的油紙袋還冒著熱氣。一口咬下，有時候鼻頭都會沾上白撲撲的糖。

八月時妹妹回家放暑假，多倫多剩下我和谷先生。雖然很相信他消滅麵包的驚人戰力，但家裡同時出現太多麵包我還是會焦慮，總覺得每一秒沒被吃掉的麵包都在迅速變乾。我不中意麵包放過兩個晚上的感覺！因此為了兼顧我豐沛的烘焙慾以及食客短缺的困境，我往往用一批麵團做好幾種不同口味。今天總共和了兩款不同的麵團，做了五種麵包。這款火腿麵包和鮪魚麵包盅便使用同一批麵團製成。