Miss Counsellor's Kitchen Playground

這張照片可能會給人一種Déjà vu的感覺。但如果仔細辨認應能發現細微的差異，就像小時候常常玩的「大家來找碴」，找出兩張圖片的不同處。當然，我所指的差異並非有換衣服這件事。 雖然同樣的主題麵包卷我已做了好多次，然而這次的楓糖卷實在太好吃了，故以此文記錄之！

Artisan Bread in Five Minutes a Day這本書裡介紹了許多種不同的配方，還沒有機會一一試過。最近偏好的是猶太麵包Challah，通常會編成辮子型在節慶時享用。碩二那年在猶太機構實習，因此學到了些文化上的習俗以及飲食上的習慣，不過，怎麼沒人請我吃這個？偶爾有機會和當時的督導一起用餐，她都選擇吃壽司或是希臘菜。嗯，大概就跟我不喜歡上中餐廳一樣吧。

我逛超市時腦波似乎會比平日弱一點，見到什麼食材都很想買回家玩一下。最近常看到生栗子，滾圓晶亮像玩具，深褐色的外表跟秋天一樣豐碩沈穩。即使我從來沒有處理過生栗子，還是大無畏地買了一小袋，很有信心我一切的疑問都可以在網路獲得解答。

基本上我是個貪戀蛋糕勝過餅乾的人。少數讓我停不下來的餅乾，杏仁瓦片是其一，玉米脆片餅乾是其二。最不喜歡的大概就是那種一大塊黏牙又甜膩的美式餅乾，葡萄乾燕麥是我難得欣賞的口味。但是偶爾翻翻食譜，仍會受到造型可愛的餅乾誘惑，那種手癢難耐的心情比較像是期待做勞作，倒不是為了吃。尤其是節慶前夕都會有的餅乾特刊，放在超市或藥妝店的櫃台前，比明星八卦小報或時尚雜誌還吸引我的目光，等待結帳時隨手翻幾頁往往忍不住就買回家。親身證明其行銷策略成功。

我很喜歡紅茶，從打開茶罐的那一刻裊裊飄出的茶香到沖入熱水後茶葉在壺裡跳舞的模樣。咖啡是提神用的，紅茶則是偷閒片刻的享受，象徵紛紛擾擾人生中的一點不可妥協。研究所時期有個要好的朋友，我倆在眾多咖啡上癮者中堅持著對茶葉的信仰。總以一種小眾的驕傲姿態在研究生休息室裡燒熱水交換茶包，順便討論哪裡新開了家日本風的茶館或哪裡又進了新口味的茶葉。

剛上研究所的那個秋天，教授安排了一場為期兩天的自殺防治研討會。

最近迷戀免揉麵包，冷落我心愛的麵包機有段時間，妹妹對我的移情別戀相當不滿，忍不住仗義執言，說若我再不臨幸麵包機，她怕它會憤而罷工！言下之意，就是她很久沒吃柔軟的台式麵包了。週五難得去逛韓國超市，看到新鮮的無糖豆漿晚間特價中，忍不住買回家，剛好嘗試拿來做麵包。

爬完CN Tower的晚上，特別想吃濃稠豐厚的燉煮物。用現成的北海道濃湯塊煮了好大一鍋奶油什錦雞肉，裡面放了洋蔥、紅蘿蔔、安大略省自產的迷你黃馬鈴薯、綠花椰和棕色蘑菇。為搭配燉菜決定烤些全麥餐包，剛好可以試放前幾天買的穀物看看味道如何。這次使用的全麥麵粉來自拓荒者之村 Black Creek Pioneer Village，採用加拿大最著名的小麥種以傳統的水車石磨磨出，相當新鮮。我買到手的時候彷彿可以感到來自石磨的餘溫。至於另外添加的穀物來自健康食品店，我自行用磨咖啡機磨成粗粉。 

與CN Tower決戰之日來臨。（前情提要：CN Tower, here I come! 倒數七小時 ）

倒數七小時我就要去挑戰CN Tower的1776階了！ （前情提要：CN Tower, here I come!  ）