昨天賞櫻完，匆匆回到多倫多大學附近跟遠從蒙特婁而來的好朋友Mei會合。一見面她便丟給我一袋充滿芝麻香的神秘物體，打開塑膠袋口一看，赫然便是我朝思暮想近年來卻總是緣慳一面的St-Viateur Bagel！蒙特婁兩家打對台的焙果店之一，24小時供應以歷史悠久的磚爐烤出來的原味焙果，感覺跟永和豆漿有類似的社會地位與安撫效果。意外獲得好東西，差一點便要感激涕零了起來。連忙恭迎貴賓回家坐坐，沏壺茶敘舊，順便欣賞號稱極度有療癒性的15樓景緻。
St-Viateur的包裝好可愛。據說還有賣到美國去。懷念以前可以到店裡現買現吃的日子。
一早起來迫不及待要吃早餐！St-Viateur的焙果直接吃充滿嚼勁有麥香與濃郁的芝麻味。今天為了不怠慢珍貴的蒙特婁土產，決定以最高規格接待之。（隱而未提的煮婦秘密心願是一舉消耗冰箱裡各剩一點點的各色食材！）
彩蔬酪梨烘蛋。三色甜椒還有櫛瓜都已經切好丁，只要殺顆酪梨料就備齊了。這次用三顆蛋做了兩盅烘蛋，打散的蛋液裡摻了些液狀鮮奶油，用黑胡椒與海鹽調味。酪梨切丁備用，其他的蔬菜以橄欖油略炒直到香味飄出，蔬菜半軟。將蔬菜與酪梨在烤盅裡混合，淋上蛋液。烘烤前撒上滿滿的披薩用起士絲，或任何家裡現成的乳酪。用400F烤大約20~25分鐘，直到蛋液凝固膨脹隆起，起士呈金黃色。
昨天剩下的酪梨沙拉與馬鈴薯泥用一樣的做法做成番茄盅與甜椒船。在甜椒船上蓋一片切成三角形的切達起士片，一同丟進烤箱烤到起士融化，約5分鐘。
剖半的焙果略烤三分鐘後，抹上cream cheese。一共三道料理，稍微算一下進烤箱的時間，便可以全體熱呼呼的上桌。
自己吃的早餐用料毫不手軟，裡面滿滿都是蔬菜。一下子就達成一天五蔬果的需求。表面的起士絲又焦又香，蔬菜丁清甜，酪梨豐厚濃郁，最中心的蛋呈七分熟，相當柔嫩。這道烘蛋做法簡單，一法通萬法通，幾乎什麼食材都可以使用。簡直就像電視上的超級變身節目，任何食材放進去都會麻雀變鳳凰。焙果抹上cream cheese則是無須贅言的天生絕配。焙果啃完散了一桌的芝麻，一粒一粒都捻起吃淨，仍意猶未盡。
吃飽之後只想鑽回被窩在睡一覺。Brunch果然還是在家裡吃最好！
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